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苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果，可见苹果在中国的历史已经很悠久。中国原始野生苹果称为“柰”，生长在新疆一带，因为“柰”的品质差，生产上早已淘汰，由西洋苹果取代。
西洋苹果引进以山东烟台最早，公元1871年，由美国长老会成员约翰·倪维思引入烟台，开创了中国苹果栽培的新纪元。西北产区、西南产区等苹果产区均直接或间接地从烟台引进苗木，学习技术，烟台是中国苹果种植、苹果文化的根脉所在。
柰是福建的珍贵果品，素有八闽佳果的称誉。果实具有桃的外形，又具李的内涵。闻之有桃的香味，尝之则有桃、李兼有的风味，果实硕大鲜艳，柔软多汁，甘甜爽口，蜚声国内外市场。
古田油柰是福建省十大名果之一，原产地为古田县鹤塘镇西洋村，20世纪80年代销往中国香港，现美国加州也有引种栽培。古田县现有油柰早熟种、中熟种、晚熟种3个品种，但中熟种偏多。为调整品种结构，改变种植品种较单一、成熟期较集中的现象，提高种植经济效益。
柰最早见于西汉司马相如的《上林赋》(公元前125-前118)中：梈柰厚朴。其中柰就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。
现代汉语所说的“苹果”一词源于梵语，为古印度的另一种水果，在佛经中被称为“频婆”，后被汉语借用，并有“平波”、“苹婆”等写法。明朝万历年间的《群芳谱·果谱》中，有“苹果”条，称“苹果：出北地，燕赵者尤佳。接用林檎体。树身耸直，叶青，似林檎而大，果如梨而圆滑。生青，熟则半红半白，或全红，光洁可爱玩，香闻数步。味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食，惟八九分熟者最佳”。许多中国农学史、果树史专家认为这是汉语中最早使用“苹果”一词。本回答被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
中国苹果即绵苹果，古称柰，从有文字记载起，至少已有2200多年的栽培历史；沙果作为果树栽培大致也有2000年左右的历史；海棠栽培则较晚。
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