小编： 号称“一个夏天卖出一个亿”的小龙虾，堪称足以颠倒众生的“小妖精”
号称“一个夏天卖出一个亿”的小龙虾，堪称足以颠倒众生的“小妖精”。左手去头、右手剔虾线，三揉两捏，从红衣中取出虾尾，征服的快感从唇齿舌尖流到心头。
早在2016年，美团发布的一份报告就显示，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长，市场规模现已超过1000亿元，人均消费额达到84元，2017年中国小龙虾零售市场规模1370亿。作为规模超1000亿的食材单品，其市场供应依然呈现出持续扩容的态势。
近几年，小龙虾这个行业也发展成为了一门好生意，据不完全统计，大概有8个小龙虾企业获得了资本的青睐，一跃成为了有身价的小龙虾品牌。其中，包括了辉腾科技金融的合作伙伴某网红小龙虾品牌。
和传统的小龙虾在餐厅、大排档销售模式不同，以“锁鲜烹饪”模式，通过外卖网络将美味的小龙虾送到千家万户。这无疑对产品提出了更高的标准，虾的新鲜度、运输的要求、仓储的要求、制作的要求等等。
市场热、投资热的直接结果，是需求端市场越做越大，而上游供应端的拓展速度不能同步跟上。据公开市场报道，由于需求增长巨大，2018年国内小龙虾供需持续失衡导致价格飞涨，今年国内收虾季开始时小龙虾价格的同比涨幅*达到了60%。
因此，想要得到高品质的小龙虾，就必须要对上下游有极强的整合能力，对上游控制产品、对下游经营情况*掌握。
从2017年开始进行全国布局，到2018年布局100多个城市，全国加盟店400多家。在这个快速发展的过程中，一家网红小龙虾企业在整合供应链时要面对哪些难题呢？
首先在货源上，旺季，企业需要确保上游高品质食材供应充足，必须要提前支付大量货款给到上游商家，以此来确保自己货物充足；淡季，企业需要囤积大量的存货，以度过漫漫长冬，这不仅需要大量货款，同时有极高的仓储要求。
其次，对于企业而言，经营中最重要的莫过于流动资金，而短期内支付大量资金货款，对企业无疑是巨大的压力，尤其是对于一家快速扩张中的企业而言。那么，小龙虾企业是否可以通过银行贷款来解决问题？答案是否定的。
银行贷款要求抵押、担保，但小龙虾企业显然是很难满足这一要求的，小龙虾这一类货物，在银行并不属于可抵押物。
辉腾科技金融能为小龙虾企业做些什么呢？作为辉腾金控旗下三大板块之一，辉腾科技金融基于辉腾金控在仓储物流上的积累，得以实现服务小龙虾供应链管理的能力。
辉腾科技金融执行总裁叶阳说，通过我们指定的物流合作企业提供的仓储和物流运输，我们可以实现控货、实时监控，进而实现风险可控，帮助小龙虾企业同时解决资金和仓储物流的问题。
通过合作的物流企业，辉腾科技金融承担小龙虾企业所有工厂完成加工产品的运输，并且将小龙虾企业采购的所有货品放入指定物流公司的监管仓，高标准的冷链运输和仓储，恰好可以满足小龙虾这一货品的高要求。
这种流程既可以实现辉腾科技金融对小龙虾货品的控制，同时也可以为企业一站式解决仓储物流问题，极大的节省了企业自身的消耗。
辉腾科技金融提供的供应链管理服务，能有效助力企业缩短现金周转时间、降低企业经营风险、实现收入及盈利增长。尤其是对于小龙虾品牌或类似的餐饮企业而言，其货物、产品存在非标化，其运输存储都有着极高的要求，一站式的解决供应链管理及供应链金融方案，无疑更加适合这类企业。
从辉腾科技金融的角度来看，凭借其在仓储物流上的资源优势，可以深入到产业中，这往往是银行无法去做的。
正如辉腾金控董事长岑鹏所说，银行的属性决定了他们只能去关注核心企业、重视抵押物，而我们关注的是交易的真实性。通过和物流企业的合作，能够真实的掌握货物运输情况、仓储情况，进而了解交易的真实性。基于交易的真实性，就可以做出风险上的判断。
“如果一家企业的物流、商流、信息流、资金流信息都可以被实时观察，那么你就能对他的经营风险有较大程度的预警能力，进而保障资金安全。”辉腾科技金融执行总裁叶阳说，辉腾一直在强调“四流合一”，就是在打通供应链全链条的基础上，实现对产业的深耕、对风险的可控。
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